Cửa hàng phép thuật，Kẹo khô đông lạnh không cần máy
FreezeDryCandywithoutMachine
Làm đông khô bánh kẹo mà không cần sử dụng máy là một công việc thú vị và đầy thử thách. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn các phương pháp đông khô kẹo mà không cần sử dụng máy giúp bạn làm kẹo ngon tại nhà.
1. Hiểu về công nghệ sấy đông lạnh
Sấy đông lạnh là một kỹ thuật chuyển đổi độ ẩm trong thực phẩm thành đá rắn và thăng hoa trong chân không. Phương pháp này cho phép thực phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Trong quá trình làm bánh kẹo, công nghệ đông khô có thể loại bỏ nước thừa và cho phép kẹo duy trì hương vị và hương vị độc đáo của nó.
2. Chuẩn bị dụng cụ và vật liệu
Trước khi đông khô kẹo, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ và vật liệu sau:
1. Kẹo (có thể tự làm hoặc mua)
2. Hộp đựng tủ đông (chẳng hạn như túi kín cấp thực phẩm hoặc hộp nhựa)
3. Vật liệu thấm hút (chẳng hạn như chất hút ẩm silica gel hoặc khăn giấy)
4. Bơm chân không hoặc túi chân không và máy niêm phong (được sử dụng để tạo môi trường chân không)
3. Các bước
1. Trải đều kẹo vào hộp ngăn đá đã chuẩn bị. Đảm bảo có đủ khoảng trống giữa các viên kẹo để không khí lưu thông.
2. Đặt vật liệu thấm nước lên trên kẹo để hấp thụ độ ẩm do kẹo tỏa ra trong quá trình đông lạnh.
3. Đậy kín hộp đựng và đặt vào ngăn đá để đông lạnh. Thời gian đóng băng thay đổi tùy thuộc vào tình huống và thường mất vài giờ đến vài ngày.
4. Lấy kẹo đông lạnh ra và cho vào túi chân không hoặc hộp kín. Máy bơm chân không hoặc máy bịt kín được sử dụng để tạo ra môi trường chân không nhằm đẩy nhanh quá trình thăng hoa của đá.
5. Để kẹo trong chân không một lúc cho đến khi khô hoàn toàn.
4Cuộc Đua Guồng Quay 2™™. Biện pháp phòng ngừa
1. Khi đông khô kẹo, đảm bảo sử dụng hộp đựng và dụng cụ cấp thực phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm.
2. Trong quá trình đông khô, tránh mở hộp thường xuyên, để không ảnh hưởng đến hiệu quả đông khô.
3. Các nguyên liệu và công thức làm kẹo khác nhau có thể yêu cầu thời gian và điều kiện đông khô khác nhau, vui lòng điều chỉnh theo tình hình thực tế.
4. Hương vị và kết cấu của kẹo đông khô có thể khác với kẹo được làm bằng phương pháp truyền thống và bạn có thể điều chỉnh chúng theo sở thích cá nhân của mình.
5. Tổng kết
Làm lạnh sấy bánh kẹo mà không cần sử dụng máy là một phương pháp thú vị và thiết thực. Với những mẹo và biện pháp phòng ngừa phù hợp, bạn có thể làm đồ ngọt đông khô ngon tại nhà. Phương pháp này không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng của kẹo mà còn mang lại cho kẹo một hương vị và hương vị độc đáo. Tôi hy vọng bạn thấy bài viết này hữu ích và tôi chúc bạn thành công trong việc thực hiện nó!
